Raadpleeg de getuigenissen

"Met de bezoeker onze passie voor onze streek delen, alles uitleggen in woorden die de mensen begrijpen, erin slagen de werkelijkheid eenvoudigweg te vertalen ... Dat telt voor mij". Marie-Pierre Aubert – Welkom op de boerderij in de Aisne.

Ze zijn tuinier, restaurateur, zeilwagenleraar, gids of bakker Ze zijn Picardiërs ... of niet. Met woorden die ons raken, openen ze hun geheime tuin: luister naar de getuigenissen van deze gepassioneerden en vertel ons, u ook, van het Picardië waarvan u houdt!

Lezers getuigen

Zij praten over het Picardië dat ze liefhebben

MARTIAL BERTHUIT, DE EXQUISE SMAAK

MARTIAL BERTHUIT, DE EXQUISE SMAAK

“Ons restaurant ligt in het hart van de wijngaarden van de Champagnestreek, op slechts 100 km van Parijs. De kaart wijzigt elke vijf à zes weken, want de producten evolueren mee met de seizoenen. Onze keuken is een gastronomische keuken met een klassieke basis, maar die met persoonlijke accenten werd verrijkt. Daarbij proberen we vroegere geuren en smaken terug te vinden. We werken veel met vis en schaaldieren, maar ook met de duiven, die hier in de streek worden gekweekt en met kalfszwezeriken, die we bijvoorbeeld serveren gedresseerd met krokante worteltjes en vergezeld van een ragout van snijbiet. Uiteraard hebben we ook de klassiekers, zoals de degustatie van drie soorten eendenlever, of van ganzenlever met rataffia. Onze keuken is inventief en heeft respect voor de seizoenen en de streekproducten. Hij combineert durf en traditie.”

Martial BERTHUIT (REUILLY-SAUVIGNY)
Sterrenchef in 1992 en vermeld in de grootste gastronomische gidsen

Comité Régional du Tourisme de Picardie, 3 rue Vincent Auriol, 80011 AMIENS Cedex 1
Téléphone : (00 33 3) 22 22 33 66 - Télécopie : (00 33 3) 22 22 33 67 - contact@picardietourisme.com
Site internet : www.picardietourisme.com

Découvrez la Picardie !
Tous les bons plans des internautes pour vos week-ends en Picadie sur espritdepicardie.com cliquez ici
Habitants et visiteurs témoignent sur Esprit de Picardie