Terug
Volgend kort bericht
De hoek voor fijnproevers
Ficelle picarde: een heerlijk gerecht voor de winter.
Ingrediënten (voor 6 personen):
- 250 g champignons
schoongemaakt met azijnwater
- 12 plakjes ham
- 50 cl vloeibare room
- 75 cl zeer licht flensjesbeslag
Bereiding:
- Bak 12 goudbruine flensjes.
- Snijd de champignons fijn, smoor ze in de boter met de sjalotjes,
voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat toe.
- Laat het vocht inkoken en voeg wat room toe.
- Spreid de flensjes uit, bedek ze met een plak ham en leg hier in de lengte de champignons op, rol de flensjes stevig op.
- Leg de ficelles in een beboterde ovenschotel.
Schenk de rest van de room over de flensjes en strooi hier een beetje geraspte kaas over.
In de oven goudbruin laten bakken en onmiddellijk serveren.
De ficelles zijn heerlijk met sla en een glas bier.
Vond je dit leuk?
