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A LA CHASSE AUX CHAMPIGNONS, DANS LES FORETS PICARDES...

A LA CHASSE AUX CHAMPIGNONS, DANS LES FORETS PICARDES...

« Avec ses 15 000 hectares, le massif forestier de Senlis-Chantilly-Ermenonville est le plus important du pourtour parisien ! Les champignons ? C’est ma spécialité ! C’est la raison pour laquelle j’accompagne des balades mycologiques : avec le visiteur, je pars à la découverte des coprins, dont la durée de vie est parfois de quelques minutes seulement, de la morille, qui pousse de 4 cm en une heure, nous observons également les mouches pour dénicher la précieuse truffe… En forêt, on trouve près d’une cinquantaine d’espèces de bolets, parmi lesquelles des espèces qui peuvent être consommées, mais aussi des espèces vénéneuses, comme le bolet de Satan. On trouve aussi parmi les champignons comestibles, des trompettes de la mort, des girolles, des pieds de mouton… En réalité, il y a une énorme quantité de champignons ici, et ce n’est pas dans les livres que l’on apprend à les ramasser ! Mon travail, c’est aussi de prévenir les accidents avec deux maîtres-mots : vigilance et prudence, et de faire de la pédagogie sur le terrain. Les champignons sont parfois de faux amis, il est précieux d’apprendre à les connaître. »

François PETIT (SENLIS)
Mycologue et accompagnateur de balades en forêt - Association ABMARS

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