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LA FERME DE SAINT-AUBIN

"Lorsque nous sommes devenus propriétaires de ce beau corps de ferme ancien, nous avons décidé de le restaurer dans l'absolu respect de son caractère. Puis nous avons remis en état le four à bois et j'ai décidé de me lancer dans la fabrication de pain : c'est un projet sentimental au départ, lié à un souvenir d'enfance, une bonne odeur de four. Le pain est un vecteur formidable, un symbole fort. Il fait passer un message d'amitié, de partage. Les gens qui viennent acheter le mien veulent retrouver leurs racines. Acheter du vrai pain, dans une ferme qui produit sa farine, c'est un gage d'authenticité. Grâce à l'accueil à la ferme, nous nous sommes rendus compte que les gens aimaient le monde agricole, et nous ne le savions pas. C'est le témoignage des visiteurs qui nous a aidé à voir les choses différemment. Aujourd'hui, nous partageons et parlons de notre métier avec passion. Et nous avons encore plein d'idées d'activités nouvelles !"

Agnès SAINT-AUBIN (SONGEONS)
Agricultrice

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