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LA FRAISE DE VOYENNE
"J’étais institutrice ; je suis entrée dans le monde agricole par mon mariage. J’ai dû m’adapter à une autre façon de voir le temps, l’espace et la durée. En 1987, je pensais reprendre l’enseignement. Mon mari avait une autre vision des choses : « Je préfère que nous soyons attelés à la même charrue ». Un commentaire plein de bon sens picard. Nous avons une exploitation plantée de Fraise de Voyenne. Nous avons démarré avec
3 ares, et aujourd’hui, nous sommes à 2,5 hectares. Nous vendons exclusivement la cueillette du jour. Notre but n’est pas le rendement mais dans la qualité. Le vrai goût des fraises, c’est précieux. L’atelier de transformation des fruits est venu en son temps. Nous avons commencé par le jus de fruit, puis la confiture et des cerises confites, car nous avons aussi un verger de cerisiers. Tout cela s’est fait tranquillement. Nous sommes prudents, entêtés, nous travaillons plus dans le vrai que dans l’éphémère, en construisant petit à petit. Encore l’esprit picard, sans doute !"
Marie-Pierre
AUBERT
(VOYENNE)
Productrice de fraises à la ferme - Labels "Saveurs de Picardie" / Bienvenue à la Ferme / Gîtes de France
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