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BERGER DU VAL DE SERRE
« Je suis engagé dans la protection de l'environnement et du commerce équitable. Avec l’Auberge Paysanne, je me suis réintégré en tant que paysan parmi les gens de mon pays. Ce n’est pas qu’un plaisir de maintien de traditions, c’est une façon d’intégrer le passé dans les activités du présent. Et les yeux des visiteurs me font être encore plus fier de ma région. Ils viennent chercher l’authenticité, le calme, la variété des activités, l’espace. Ils viennent aussi à la rencontre de notre riche histoire et de ceux qui la font. »
François
BRAILLON
(MARCY-SOUS-MARLE)
Aubergiste et fabriquant de produits du terroir
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