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Vous saurez tout sur le maroilles en visitant les fromageries de Thiérache. La ferme de la Fontaine Orion à Haution élève quelques 110 vaches laitières. Le troupeau est composé de Prim’Holstein et de Flamandes, championnes du monde des vaches à lait. Claire Halleux, agricultrice et productrice de maroilles gère l’atelier de transformation. Comme elle l’explique aux visiteurs, depuis la traite jusqu’à l’affinage en cave, il faut environ 3 mois pour fabriquer ce délicieux fromage régional. Une fabuleuse découverte pédagogique dans l'univers du ch'tis fromage!
Visite de groupe sur rendez-vous.
Dégustation et vente sur place.
A proximité, découvrez le circuit des églises fortifiées.
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