La Picardière
Restaurant
Cuisine traditionnelle, Cuisine française, Produits régionaux
Spécialités Culinaires : Régionales française, Cuisine traditionnelle, Cuisine gastronomique
101 route de Paris
80580 EPAGNETTE
Téléphone filaire : 03 22 24 15 28
Capacité :60 couverts
Nom du Chef :Michel SAVREUX
Pour réserver
Téléphone filaire :
03 22 24 15 28
Descriptif
Aujourd'hui, je n'ai pas oublié les odeurs des mets traditionnels qui se répandaient dans la cuisine familiale, où seuls les bruits d'une bouilloire chantante, d'une soupe frémissante au coin du feu, d'un ragoût mijotant, le parfum d'un bisteu, la senteur des betteraves rouges, le fumet d'un rôti de porc, et l'enivrante cuisson du gâteau que le four crachotait noblement. Et c'est de mes souvenirs indélébiles que je me motive pour perpétuer cette cuisine authentique de terroir, d'accommoder les produits régionaux simples et naturels et d'une saveur inégalable qui me réjouit de défendre la cuisine et la culture picarde.
Classé Tables des Régions de France
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