LES CHAMBRES D'HOTES A LA "FERME DE LA CANARDIÈRE", À COTE DE CHANTILLY
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Destination : Senlis-Chantilly
Trente mille mètres cubes de terre avec de la roche qui serviront de remblais, des années de travail, des pierres de taille chevillées et un style XVIIIe imposé par les monuments historiques de Chantilly, rien n’a découragé Thierry Choain. Il avait décidé de construire sa ferme, il l’a fait. Le travail est titanesque ! Ajoutez à cela une piscine terminée en 2006, une maison climatisée naturellement. « La maison est chauffée en géothermie, et l’été, elle est refroidie par un forage ». Un bâtiment agricole et vous aurez une idée de l’obstination d’un vrai picard ! « Vous savez, on commence, et puis ensuite on est pris dans le feu du travail et on ne se rend plus compte » explique Thierry.
Sabine, sa femme, s’occupe de la décoration. L’espace est conçu avec de grands volumes, trois pièces sans séparation au rez-de-chaussée « et surtout pas de salle à manger. La pièce à vivre c’est la cuisine, cela me permet de participer aux discussions, même lorsque je prépare un petit plat » s’exclame en riant la maîtresse de maison. La décoration s’inspire de la chasse, murs ivoire et vert, meubles cérusés reprenant la couleur ivoire rehaussée par du beige, cuisine ivoire et rouge et cheminée donnent une ambiance à la fois spacieuse et cosy. Deux chambres d’hôtes, très confortables, ont été aménagées, sur le thème des chevaux « la passion de ma fille, et n’oubliez pas que nous sommes à Chantilly » fait remarquer Sabine, mère de quatre enfants qui précise « Cette maison, j’ai eu le temps d’y penser, même si mes journées sont bien remplies et je pense que cela se voit. »
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