LE MARCHE BIO DE LA FERME DE LA GENEVROYE... A DEUX PAS DE LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE
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Destination : Vallée de la Marne
Il vient de fêter ses dix ans : le marché bio de Rocourt Saint Martin donne rendez-vous aux accros de naturel et de bons produits chaque 2ème samedi du mois (été comme hiver !), dans la cour de la ferme de Brigitte et François Hincelin, à 12 km de Château-Thierry.
Ici, vous l'aurez compris, tout est labellisé "agriculture biologique" : les fruits et les légumes de saison, le fameux Haricot de Soissons, les céréales et le pain, les fromages, le miel, les volailles, mais aussi le champagne issu des vignobles tout proches (vous êtes à 10 minutes de la Route du Champagne !)...
Et au milieu de toutes ces odeurs gourmandes, on retrouve aussi des artisans d'un autre genre : "le bio, maintenant, c’est tout un monde. Notre marché accueille aussi un architecte en éco-construction, des artisans qui fabriquent des vêtements bio en lin ou des peintures naturelles, des techniciens en énergies renouvelables et en chauffe-eau solaires... et même l'association régionale des croqueurs de pommes". Eh oui, on le sait peu, mais en Picardie, nous avons plus de 600 variétés de pommes...
"Ce qui nous a motivé pour créer ce marché bio ? L'idée que les produits naturels sont plus sains, et que nous sommes responsables de la Terre que nous laisserons aux générations futures. Et que chacun de nous, là où il se trouve, peut contribuer à faire mieux."
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