LE CAPITULAIRE DE CHARLEMAGNE, A COUCY LE CHATEAU
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Destination : Laon et le Laonnois
Niché au pied au pied des remparts du Château de Coucy-le-Château, derrière l’église, se trouve un petit jardin clos qui n’a rien perdu du charme qu'ont voulu lui donner ses créateurs, il y a plusieurs siècles…
Caché derrière quatre murs destinés autrefois à éloigner les animaux mais aussi… les esprits malfaisants, les 450 m² du Capitulaire de Charlemagne abritent trois petits jardins réunis en un seul : un « jardin de lames », composé d’un potager médiéval et d’un verger ; un « jardin de santé », composé du jardin des simples et de plantes pour se nourrir, et un « jardin de l’amour » qui n’est autre qu’un jardin destiné autrefois aux divertissements. Trois petits jardins en un seul, où la règle est claire : chaque élément du jardin doit être un multiple de quatre, pour toujours être en harmonie avec les quatre éléments, les quatre saisons, les quatre points cardinaux, etc… !
Charlemagne y avait planté 94 espèces de plantes potagères. On y retrouve aujourd’hui les plantes qu’il avait choisies : le potiron, le fenouil, la laitue ainsi que le topinambour et le souci – des légumes aujourd’hui oubliés.
Vous l’aurez vite compris : une balade au Capitulaire de Charlemagne n’a rien de commun, tant par la composition originale du jardin - où les petites parcelles carrées sont surélevées comme l’avaient voulu autrefois les moines pour simplifier la culture des légumes – que par l’ambiance qui s’en dégage.
Chacun des détails qui a fait de ce petit jardin un lieu de culture et de détente pour nos ancêtres a été soigneusement préservé, au fil des ans. Betty Liottard, tombée amoureuse des lieux, vous propose de vous arrêter un instant derrière ces murs et de goûter à la sérénité des lieux pour vous dire, vous aussi, qu’il est des endroits en Picardie où le temps semble s’être arrêté.
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