LA ROUTE TOURISTIQUE DU CHAMPAGNE... PICARD

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Destination : Vallée de la Marne

Saviez vous que 10% de l’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne est produite en Picardie ? Sur la Route Touristique du Champagne, les producteurs sont nombreux à vous ouvrir les portes de leur chaix. Vous apprendrez par exemple qu'une bouteille de champagne subit entre 150 et 200 manipulations avant de quitter la cave et de rejoindre votre table : vendange à la main, pressage, mise en cuve, assemblage, embouteillage, vieillissement, rotations régulières des bouteilles, dégorgement, ajout d’une liqueur de dosage... Un travail de passionné et des techniques et secrets propres à chaque producteur !

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