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“My restaurant is part of the Picardy Tables Régionales group. That is just fine for me, I love talking about my region! I am also a member of the Confrérie du gâteau battu brotherhood. Here in Picardy, “gâteau battu” is the cake par excellence to revive you after a good walk! The land in Picardy is so diverse. I can work with vegetables, fruit, game, dessert… The Valloires gateau, for example, is a dessert that I invented in tribute to the Valloires abbey, where the monks grew pear trees.”

Michel SAVREUX (EPAGNE-EPAGNETTE)
Head chef

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Comité Régional du Tourisme de Picardie, 3 rue Vincent Auriol, 80011 AMIENS Cedex 1
Téléphone : (00 33 3) 22 22 33 66 - Télécopie : (00 33 3) 22 22 33 67 - contact@picardietourisme.com
Site internet : www.picardietourisme.com

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