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„Um die Flora und Fauna der Bucht zu erklären, zwinge ich mich immer, für meine Zuhörer verständlich zu sein. Man muss die richtigen Worte finden und genau sein. Während der 3-stündigen Wanderung gliedere ich meinen Vortrag, baue Vertrauen bei den Zuhörern auf, erwecke ihre Neugier, bringe sie zum Lachen. Und ich lasse sie alles mit allen Sinnen wahrnehmen. Ich lasse sie das Licht des Himmels und des Bodens genießen. Ich lasse sie Pflanzen probieren, den Meerspargel (Salicornes) oder die „Schweinsohren“ (Oreilles de cochon). Wir sprechen über Botanik, Ökologie und Kochen! Sie dürfen auch im Watt graben und lustige Weichtiere entdecken!“

Jean-Michel DOLIGER (LE CROTOY)

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