Berichte lesen
"Mit dem Besucher unsere Passion für unsere Region teilen, sich mit Worten ausdrücken, die den Leuten etwas sagen, es schaffen, einfach nur die Realität von dem, was wir erleben, zu übersetzen – das zählt für mich".
Marie Pierre Aubert - Willkommen auf dem Bauernhof im Aisne.
Sie sind Gärtner, Gastwirt, Strandsegellehrer, Fremdenführer oder Bäcker. Sie sind Pikarden – oder nicht. Mit ergreifenden Worten öffnen sie ihren geheimen Garten: Hören Sie die Aussagen dieser Begeisterten und sprechen auch Sie von der Picardie, die Sie lieben!
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Sie sprechen von der Picardie, die sie lieben
DER CHAMPAGNER FLEURY-GILLE
„Ich produziere Champagner, mein Betrieb befindet sich im Ort Trélou sur Marne. Ich komme aus einer Winzerfamilie: die Familie Fleury-Gille geht ihren Geschäften seit 1842 an den Hängen des Tals der Marne nach! Das Talent haben meine Weintrauben; mein Job ist es lediglich, ihre Qualitäten zu betonen und mit anderen Leuten zu teilen. In diesem Sinne veranstalten wir eintätige Kurse, die wir als „Erweckung der Sinne” bezeichnen, bei denen auf entspannte Weise und in einer freundlichen Atmosphäre die Grundkenntnisse der Verkostung und ein Minimum an einfachem Wortschatz vermittelt werden, die man zum Beschreiben und Mitteilen seiner Geschmackserlebnisse braucht. Unsere Kurse beginnen mit der Erläuterung der verschiedenen Sinneseindrücke, die über das Auge (Feinheit der Luftbläschen, Farbe des Kleides), die Nase (Aromen aus Akazie, Linde, Grapefruit) und den Geschmackssinn (Säure, Frische, Aufbau, Dichte) auf uns einwirken. Anschließend besichtigen wir die Kellereien und das traditionelle Kelterhaus. Einmal pro Monat findet außerdem ein Workshop für süß-saure Küche mit Sylvain Suty, einem ehemaligen Mitarbeiter von Lenôtre, statt."
Dominique FLEURY-GILLE (TRELOU-SUR-MARNE)
Champagnerproduzentin im Tal der Marne