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"Die pikardische Besonderheit liegt in der Art zu Kochen: einfach und großzügig".
André Gaveau, Gastwirt in Orry la Ville
Die pikardische Küche ist ein echte, familiäre und stärkende Küche, die aus schmackhaften Kontrasten zwischen dem starken Geschmack von Maroilles und Rollot und den Raffinessen von Crème de Chantilly, Makronen, Milchkonfitüre oder Champagner gemacht wird.
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